Pabel, nuestro chef de vanguardia, empezó sus primeros pasos con la comida japonesa por el año 2005. Tras seis años como jefe de cocina en un restaurante japonés decidió explorar nuevas tendencias culinarias: Hindú, cocina tradicional catalana, italiana… el conjunto de todas estas influencias otorgan a Pabel un valor diferencial a la hora de presentara su novedosa propuesta culinaria.
El secreto de su éxito se encuentra en el amor que senitmos por la gastronomía, reforzado por la atención al detalle que otorgamos a cad plato, nuestra propuesta es una fusión de modernidad y tradición japonesa.